Cépage : Pinot Noir
Après la récolte et un tri soigneux des grains, le raisin est vinifié avec attention puis le vin est élevé en fût de chêne pendant un minimum de 12 mois.
Disponible en Magnum.
Robe : Couleur rubis sombre.
Nez : Dévoile des notes de framboise, ce Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits offre aussi des arômes de cerise, réglisse, parfois violette.
Bouche : Ce vin présente une saveur franche et ferme, des tanins plaisants à maturité, du corps mais sans excès.
Cépage : 100% Pinot Noir.
Idéal avec des viandes puissantes comme les gibiers, pavés de boeuf, agneaux ou volailles en civet qui apprécieront aussi la texture ferme de ses tanins. Il apprécie aussi la compagnie des fromages de caractère : époisses, langres, soumaintrain, comté.
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