Cépage : Pinot Noir
Vignoble de la Côte de Nuits, le Bonnes Mares Grand Cru est produit sur les communes de Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis. Cette magnifique appellation ne produit que des vins rouges. L'élevage s’effectuent en fûts de chêne pendant 8 à 12 mois.
Robe : Couleur rubis foncé.
Nez : Exhale des arômes de fruits ( cerise, cassis ).
Bouche : Les nuances sont plutôt sur des tendances de sousbois et cuir avec une grande persistance aromatique qui récompensera les sages qui auront eu la patience d'attendre ce vin.
Les fromages intenses à croûte lavée et les bleus sauront le dompter. Les viandes fortes comme une pièce de boeuf, rôtie ou grillée, et tous les gibiers, rôtis, braisés et bien sûr en sauce seront aussi des partenaires savoureux pour ce vin d’exception.
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