Ampelosaurus Pays d'Oc 2025 - Anne de Joyeuse
Pays d'OC I.G.P.
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75 cl • 17,20 €/L
Cépage : Chardonnay
Pionnière dans la lutte environnementale, la charte " Protect Planet " favorise le retour des abeilles dans levignoble, témoins de la qualité des pratiques agricoles et de leurs influences sur le milieu naturel. Cet écosystème restauré constitue une véritable " Butinière " qui donne au vin le goût du vrai et de l’authentique d’une nature retrouvée.
Sélection des meilleurs parcelles. Elevée en fûts de Chêne durant 9 à 10 mois.
Robe : Couleur jaune aux reflets d’or.
Nez : Arômes de fruits confits (abricots), de pêche blanche et de pamplemousse.
Bouche : Bel équilibre pour évoluer vers une finale minérale, avec des notes fondues de miel légèrement vanillées et beaucoup de longueur.
Coquilles Saint Jacques à l’étuvée, des gambas à la plancha, des filets de soles roulés aux cèpes, un poulet aux écrevisses ou encore une côte de veau aux morilles.
Accords à renseigner.
| Millésime | 2024 |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Classement Chai N°5 | Gastronomes: Ronds - Puissants - Sensuels |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Température de service | Entre 10° et 12°C |
| Volume | 75 cl |
| Degré | 13° |
| Couleur | Blanc |
| TWIL | NON |
| Appellation | Limoux A.O.P. |
| Référence | 10022 |
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