Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Malbec.
Le COQUELICOT, présent sur sur les parcelles, témoigne de l’engagement quotidien des vignerons pour préserver l’environnement et la biodiversité. Cette fleur, qui se révèle sur des sols vierges de pollution, est l’un des signes positifs de l'action " Protect Planet " sur le terroir de Limoux.
Le vin est élevé en foudres tronconiques pendant 8 mois.
Robe : Couleur rubis brillant.
Nez : Arômes de cerise griotte, cassis et framboise.
Bouche : Belle rondeur et d’une grande finesse.
Volailles rôties, d’une belle côte de boeuf grillée, d’un Brie ou d’un Saint Marcellin pour terminer avec un gaspacho de fruits rouges et ses petits macarons.
Jonathan
Vin acheté pour nos noces de Coquelicot. J'espère qu'il sera bon à la dégustation ;)
