Vin Rhabdodon Priscus Mauzac 2017 - Anne de Joyeuse - Chai N°5
Vin Rhabdodon Priscus Mauzac 2017 - Anne de Joyeuse - Chai N°5

Rhabdodon Priscus Mauzac 2017 - Anne de Joyeuse

Vin IGP Pays d'Oc Rhabdodon Priscus Mauzac 2017 d'Anne de Joyeuse

 

Cépages : 100% Mauzac

 

Réputée pour ses vins issus d’un vignoble d’altitude, la Haute Vallée de l’Aude, avec ses sols rouges du crétacé, est aussi en Europe le principal gisement de fossiles des derniers dinosaures. Rhabdodon Priscus avait un museau très étroit, indiquant que l’animal devait être particulièrement sélectif dans le choix de son alimentation, utilisant son bec étroit pour saisir les plantes et les fruits qu’il préférait.


 

Dégustation

 

Robe : Couleur jaune pâle


Nez : Complexe et élégant ou viennent se mêler les arômes de pomme et poire.


Bouche : C’est une attaque vive, un joli gras avec une finale florale persistante évoluant vers des notes de noix et de noisettes torréfiées.


Accords Gourmands


A apprécier à 12° C à l’apéritif, sur des poissons fins comme le turbot ou la Saint Pierre, un plateau de fruits de mer ou une tomme de chèvre de la Haute Vallée de L’Aude.


Réseaux Sociaux - Officiel


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Millésime
2017
Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Classement Chai N°5
Gaillards: Vifs - Fruités - légers
Cépage(s)
Mauzac
Température de Service
Entre 10° et 12°C
Volume
75 cl
Degré
13°
Référence
10039
Couleur
Blanc
TWIL
NON
Appellation
Pays d'OC I.G.P.
10039
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