Cépage : Chardonnay
Le Saint-Romain est un vin très élégant.
Robe : Couleur or pâle aux reflets verts.
Nez : Il offre une vivacité et une minéralité que le temps arrondit au profit d’un bon moelleux.
Bouche : Vibrante, généreuse et vive sur des arômes de cardamome et d'anis.
Ce Saint-Romain appréciera les poissons délicats ainsi que les oeufs en pochés accompagnés de légumes justes saisis. Très bon
avec des fromages à pâte molle.
La Maison Aegerter est présente dans 14 pays et propose 40 appellations de Bourgognes
issus des 50 ha vinifiés, à découvrir dans 2 boutiques.
Jean Luc & Paul Aegerter produisent des vins de Bourgogne, depuis 1988, à Nuits-Saint-Georges. Entre respect des traditions et créativité, ils conjuguent à eux seuls des valeurs d’énergie et de cœur d’un père et d’un fils qui s’attachent chaque jour à mieux faire connaître le meilleur des terroirs de Bourgogne.
Tout à la fois vinificateur, vigneron et négociant, Jean Luc Aegerter est un observateur privilégié du marché et des terroirs de la Bourgogne. Il revendique farouchement ce petit supplément d’âme… simplement et sans artifice… pour que triomphe l’expression du terroir : « La nature est toujours plus puissante que l’homme. Notre passion, notre énergie et notre savoir-faire nous permettent de la mettre en valeur chaque jour. Ne cherchons pas à modifier son exceptionnelle générosité ! »
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