Distillerie A 1710

La Perle Fine 2023 - Distillerie A 1710

Name: La Perle Fine 2023 - Distillerie A 1710
Brand: Distillerie A 1710
SKU: 17557
Price: 75 EUR
Availability: InStock

Martinique

75,00 € TTC, prix à l'unité

70 cl • 100,00 €/L

Plus que 2 en stock !

Plus que 400,00 € pour la livraison offerte

Région Martinique

La sélection de Perrine

La Perle Fine est un rhum blanc agricole brut de distillation, double distillé à partir de jus de cannes frais dans un alambic en cuivre.

Servie à son degré naturel de 67,5°, c'est une eau-de-vie élégante et équilibrée aux arômes subtils.

Robe : Couleur brillante et limpide.

Nez : Expressif révèle des notes de cannes broyées et de fruits murs à chair blanche.

Bouche : L'attaque est douce et onctueuse avec des saveurs de poire, pêche blanche et notes florales. Un rhum très rond offrant une belle longueur riche en arômes.

Un rhum parcellaire et brut de distillation

La Perle Fine est issue d'une sélection de trois variétés de cannes (Canne Bleue, Kariba et Doucelette) cultivées sur la parcelle de Monsieur Jean-José Henry au François. Coupées à la main, elles sont pressées une seule fois dans un moulin traditionnel du 19ème siècle.

Double distillation sans réduction

Après une longue fermentation de 5 à 7 jours, le vésou est distillé deux fois à plusieurs jours d'intervalle dans l'alambic en cuivre « la belle Aline » muni de sa colonne à 7 plateaux.

Accords à renseigner.