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Gigondas St-Catherine 2021 - Gabriel Meffre
Vin AOC Gigondas St-Catherine de Gabriel Meffre
Cépage : Syrah & Grenache
Atypique à de nombreux égards, le millésime a exigé une présence de tous les instants à la vigne comme en cave. Après un hiver doux, le printemps humide et pluvieux a laissé place à un bel été, favorisant la bonne croissance des grappes. Le mois de Septembre, digne d'un été indien, s'est avéré plus qu'idéal pour les vendanges avec des nuits fraîches et des journées chaudes et ensoleillées.
Elevage en cuve et en fûts pour une durée de 12 mois avant la mise en bouteille.
Dégustation
Le Gigondas " Sainte-Catherine " a des notes de framboises et de cerises avec un zeste d'agrumes et d'épices. Velouté et puissant, il offre des notes de moka, de cuir et de chocolat noir en finale tout en restant frais.
Accords Gourmands
A déguster en accompagnement d'un pigeon rôti aux raisins ou encore avec une tourte à la mousse de cèpes et champignons sauvages. A servir entre 13°C et 15°C, dès à présent ou dans les 8 ans.
- Millésime
- 2021
- Pays
- France
- Région
- Vallée du Rhône
- Classement Chai N°5
- Profonds : Charpentés - Corsés - Puissants
- Cépage(s)
- Grenache
Syrah - Température de Service
- Entre 16° et 18° C
- Volume
- 75 cl
- Degré
- 14.5°
- Référence
- 13688
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Saint-Joseph A.O.C.
13688
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