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La Folie - Domaine Enclos de la Croix
La Folie vinifié par Jeff Carrel est un vin blanc très atypique. Jef Carrel réussit merveilleusement à mettre en valeur les arômes du botrytis, cet arôme très particulier mêlant truffe, fruits confits, tilleul, fumé, café.
Dégustation
La Folie offre un style pur, autorisant une dégustation rapide mais nous vous invitons à mettre quelques bouteilles de côté pour bien laisser le boisé se fondre et pour voir émerger les notes de sous-bois.
Un vin très original de l'Enclos de la Croix, une merveille très rare à la vente que nous voulons faire découvrir à tous les amateurs de vins ! Une expérience oenologique unique, sur des notes chocolatées, de truffes, de fruits confits, de café avec une fraicheur intense propre au Petit Manseng ! Une explosion de saveurs en bouche !
Un vin à découvrir, vraiment très original et qui marque les esprits.
Accords Gourmands
Irrésistible sur des fromages à pâte molle de caractère ou du parmesan ou sur une tarte aux pommes ou aux poires, des volailles cuisinées aux épices.
Température de service : 8-10°C
A carafer 2h avant le service.
Réseaux Sociaux - Officiel
: https://www.facebook.com/pages/Domaine-Lenclos-De-La-Croix/355493181173699
- Millésime
- Non Millésimé
- Pays
- France
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Classement Chai N°5
- Gourmands: Moelleux - Suaves - Généreux
- Cépage(s)
- Petit Manseng
- Température de Service
- Entre 8° et 10° C
- Volume
- 75 cl
- Degré
- 11.5°
- Référence
- 59
- Couleur
- Blanc
- TWIL
- NON
- Appellation
- Vin de France
59
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