Saveur Verte 2021 - By Jeff Carrel
Côtes Catalanes I.G.P.
Vin IGP Côtes Catalanes de Jeff Carrel Cépages : 92% Muscat d'Alexandrie et 8%…
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Cépages : 80% Grenache et 20% Syrah
Deux grands terroirs méditérranéens pour le Grenache : Chateauneuf et Maury !
Robe : Fait penser à de l'encre violette.
Nez : Fin, séducteur, sur la crème de fruits noirs, avec une petite touche lactée, épicée.
Bouche : Fine, élancée – magie du schiste – pour s'arrondir ensuite et prendre de l'ampleur et de l'épaisseur. Il y a un très bel équilibre, attention à la température de service. La finale est mâchue et intense, très marquée par les fruits noirs et plus encore par les épices.
Sur des grillades, des piquillos, un gigot d’agneau, du fromage bien sûr…
Accords à renseigner.
| Millésime | 2016 |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Classement Chai N°5 | Profonds : Charpentés - Corsés - Puissants |
| Cépage(s) | Grenache |
| Température de service | Entre 16° et 18° C |
| Volume | 75 cl |
| Degré | 13.5° |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Maury Sec A.O.C. |
| Référence | 59 |
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