Les Vignerons de Buxy

Bourgogne Côte Chalonnaise 2021 - Vignerons de Buxy

Name: Bourgogne Côte Chalonnaise 2021 - Vignerons de Buxy
Brand: Les Vignerons de Buxy
SKU: 13726
Price: 11.9 EUR
Availability: OutOfStock

Bourgogne A.O.C. Bourgogne Pinot Noir 2021

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Millésime 2021

Cépage(s) Pinot Noir

Région Bourgogne

La sélection de Perrine

Vin AOC Bourgogne Côte Chalonnaise des Vignerons de Buxy

Cépage : Pinot Noir

Le Pinot Noir est l’unique cépage cultivé pour ce vin. Les vignes se situent entre Buxy et Saint Gengoux le National et sont généralement en milieu de coteaux.

La vinification se déroule pour commencer en cuves inox, puis en fûts ou foudres de chêne. La durée d’élevage sous bois varie selon les millésimes

Service Entre 16° et 18° C

Garde 4-5 ans

Dégustation

Robe : Belle couleur rouge, nette, aux reflets rubis.

Nez : Les fruits rouges typiques du Pinot Noir (cassis, griotte, groseille) avec des notes fumées, d’humus et parfois animal

Bouche : Riche et complexe, sa texture est ferme sur des tannins souples et élégants. Bel équilibre.

Accords Gourmands

Viandes en sauces ou grillées comme un bon filet de charolais en sauce, une fondue bourguignonne et des fromages de caractères (époisses, coulommiers,...). Avec quelques années, il sera le bon compagnon d’une viande d’agneau, de canard et de gibiers.

Prêt à déguster, ce vin peut être conservé pendant au moins les sept années qui suivent la récolte

Accords à renseigner.

Millésime	2021
Pays	France
Région	Bourgogne
Classement Chai N°5	Plaisants: Légers - Frais - Fruités
Cépage(s)	Pinot Noir
Température de service	Entre 16° et 18° C
Volume	75 cl
Degré	12.5°
Potentiel de garde	4-5 ans
Sol	Argilo-Calcaire
Couleur	Rouge
Appellation	Bourgogne A.O.C.
Référence	13726