Les Vignerons de Buxy

Bourgogne Aligoté 2025 - Vignerons de Buxy

Name: Bourgogne Aligoté 2025 - Vignerons de Buxy
Brand: Les Vignerons de Buxy
SKU: 3921
Price: 9.5 EUR
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Bourgogne Aligoté A.O.C. Bourgogne Aligoté 2025

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Millésime 2025

Cépage(s) Aligoté

Région Bourgogne

La sélection de Perrine

Vin AOC Bourgogne Aligoté

Cépage : Aligoté

Le Bourgogne Aligoté est entièrement issu du cépage Aligoté. Les parcelles de Bourgogne Aligoté se situent essentiellement entre Buxy et Saint-Gengoux-le-National, en bas de coteaux. Le sous-sol est argilo-calcaire. Le sol est souvent couvert d’éboulis de pierres, ce qui permet aux raisins d’atteindre une bonne maturité.

La vinification du Bourgogne Aligoté se déroule entièrement en cuve inox afin de préserver sa fraîcheur et sa vivacité.

Service Entre 12 et 14 °C

Garde 4-5 ans

Dégustation

Robe : Couleur or pale, aux reflets brillants.

Nez : Ouvre sur des notes florales et de fruits frais.

Bouche : il est tendre et aromatique. Il présente souvent des arômes de fleurs blanches et de noisettes. C’est un vin gourmand de plaisir immédiat !

Accords Gourmands

Vin d’apéritif, on le marie souvent à une crème de cassis pour proposer le fameux kir bourguignon. Nature, il accompagnera parfaitement charcuteries, omelettes ou poissons en sauce. Sa vivacité et ses notes d’agrumes s’accordent bien à l’iode des huîtres ou fruits de mer mais également à des fromages de chèvres.

A boire dans les quatre ans qui suivent la récolte.

Accords à renseigner.

Millésime	2025
Pays	France
Région	Bourgogne
Classement Chai N°5	Gaillards: Vifs - Fruités - légers
Cépage(s)	Aligoté
Température de service	Entre 12 et 14 °C
Volume	75 cl
Degré	12.5°
Potentiel de garde	4-5 ans
Couleur	Blanc
Appellation	Bourgogne Aligoté A.O.C.
Référence	3921