Château d'Yquem 2015
Sauternes A.O.C.
AOC Sauternes Château d'Yquem 2015 - Cépage : Cabernet Sauvignon Les vendanges…
🌡 Entre 10° et 12°C
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Château d'Yquem 2019
Sauternes A.O.C. Bordeaux Sémillon 2019
620,00 €
TTC, prix à l'unité
75 cl • 826,67 €/L
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Millésime
2019
Cépage(s)
Sémillon
Région
Bordeaux
La sélection de Perrine
Un Sauternes exceptionnel du millésime 2019. Un vin blanc liquoreux d'une finesse remarquable, issu d'une année chaude et sèche.
Service
Entre 8° et 10° C
Château d'Yquem 2019 - Sauternes
Une année très chaude et sèche, avec un déluge de pluies fin juillet qui rétablit les réserves hydriques des sols et fait avancer la maturation des baies. Puis retour de la chaleur, au-dessus des normales saisonnières, et très peu de pluies ; le botrytis met du temps à s'installer : il faut attendre les pluies de fin septembre pour que démarre la pourriture noble, suivies par une phase anticyclonique idéale début octobre.
Une étroite « fenêtre de trie » se dégage entre le 10 et le 22 octobre, avec seulement cinq jours de récolte sur les parcelles les plus saines.
Un vin exceptionnel classé 1er cru classé supérieur, coup de cœur du Guide Hachette.
Accords à renseigner.
| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Classement Chai N°5 | Gourmands: Moelleux - Suaves - Généreux |
| Cépage(s) | Sémillon |
| Température de service | Entre 8° et 10° C |
| Volume | 75 cl |
| Degré | 13° |
| Packaging | Caisse bois |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Sauternes A.O.C. |
| Référence | 16039 |
Emballage anti-casse
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