Aubert & Mathieu

Gaspard 2023 - Aubert & Mathieu

Name: Gaspard 2023 - Aubert & Mathieu
Brand: Aubert & Mathieu
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Terrasses du Larzac A.O.C. Languedoc-Roussillon Grenache, Mourvèdre, Syrah 2023

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Millésime 2023

Cépage(s) Grenache, Mourvèdre, Syrah

Région Languedoc-Roussillon

La sélection de Perrine

Gaspard est l'expression sophistiquée des Terrasses du Larzac. Un assemblage bio de Mourvèdre, Grenache et Syrah, porté par un nez complexe de fruits noirs, cannelle et hibiscus.

Culture Oui

Gaspard - Vin rouge AOP Terrasses du Larzac bio

Gaspard, c'est l'expression sophistiquée des Terrasses du Larzac. Un assemblage bio de Mourvèdre, Grenache et Syrah, porté par un nez complexe de fruits noirs, cannelle et hibiscus. En bouche, la matière est fondue, marquée par la réglisse, le cassis, l'eucalyptus et les épices de garrigue. L'ensemble est structuré mais parfaitement équilibré, avec une acidité vive qui prolonge l'intensité jusqu'en finale.

Vinification : Récolte manuelle, vinification traditionnelle et fermentation malolactique en barrique, suivi d'un élevage de 12 mois en fûts. Terroir argilo-calcaire et schistes, vignoble d'altitude.

Accords gourmands

Osso bucco fondant, gnocchis aux olives noires ou porchetta croustillante. Des plats de caractère, à la hauteur de ce rouge affirmé.

Accords à renseigner.

Millésime	2023
Pays	France
Région	Languedoc-Roussillon
Cépage(s)	Grenache
Cépage(s)	Mourvèdre
Cépage(s)	Syrah
Volume	75 cl
Degré	14°
Agriculture	Oui
Couleur	Rouge
Appellation	Terrasses du Larzac A.O.C.
Référence	17332