Cépages : 70% Colombard & 30% Sauvignon
Depuis 20 ans, la vigne est menée en agroécologie et en géobiologie afin de renforcer et dh'armonser les mondes minéral, végétal & animal.
Nez : Fin et élégant de fruits exotiques et d’agrumes avec une finale citronnée.
Bouche : Attaque vive et fraîche. De l’ampleur et du gras avec une belle complexité aromatique. En finale, une sensation vivifiante et fruitée.
Apéritif, compagnon idéal des fruits de mer et poissons grillés, des pâtes fraîches, des légumes de printemps.
C’est un vignoble familial de 74 hectares qui se situe en plein cœur des Côtes de Gascogne, dans le Gers (32), à Éauze.
Les vins ont l’Indication Géographique Protégée (IGP) Côtes de Gascogne. Ils sont mis en bouteilles directement sur notre domaine.
L'exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale. Pour cela, l’utilisation de produits phytosanitaires et appliquons de l’engrais biologique au maximum. La centaine d’hectares de prairies et de cultures de l’exploitation est d’ailleurs certifiée Agriculture Biologique depuis 2010.
Il y a également recours à des techniques issues de la géobiologie et de la biodynamie.
