Cépages : 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon & 5% Malbec
Le Roc de Cambes 2020 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Côtes de Bourg, élaboré par François et Emilie Mitjavile. Principalement composé de Merlot (80%), avec des apports de Cabernet Sauvignon (15%) et de Malbec (5%), il provient de vignes de plus de 40 ans situées sur des sols argilo-calcaires. La vinification traditionnelle est suivie d'un élevage de 24 mois en fûts de chêne français neufs, conférant au vin une structure et une complexité remarquables.
C'est un vin de grande classe, reflétant le savoir-faire de la famille Mitjavile et le potentiel du terroir des Côtes de Bourg.
Robe : Couleur pourpre sombre et limpide.
Nez : Arômes intenses de fruits mûrs, notamment de prune rouge et de myrtille, accompagnés de notes épicées et d'une touche de chocolat noir.
Bouche : Attaque suave avec des saveurs de fruits rouges, de chocolat et de caramel au beurre, soutenues par des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue, marquée par des épices et une pointe de poivre noir.
