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Le Faîte Rouge 2020 - Plaimont
Vin AOC Saint-Mont de Plaimont
Cépages : Tannat, Cabernet Sauvignon & Fer-Sarvadou (Pinenc)
La robe, sombre, à reflets violines, laisse entrevoir la richesse de ce grand vin, charnu et élégant.
Le Faîte avec son étiquette en bois rend hommage aux vignerons d’autrefois qui conservaient leurs cuvée d’exception sous l’argile, habillées d’une languette…en bois.
A découvrir en Blanc !
Dégustation
Bouche : Ample et structuré, ce vin développe une complexité aromatique de fruits noirs (mûre, cassis) et de b‚ton de réglisse soulignée par une note subtilement toastée. Après 5 à 7 ans, il développera des arômes de sous-bois, de chocolat amer et de cuir noble autour d’une grandeur fraicheur de bouche.
Accords Gourmands
Ce vin se mariera merveilleusement avec des copeaux fins de jambon de pays, un magret de canard farcis aux champignons ou encore des fromages affinés.
Accords à renseigner.
| Millésime | 2020 |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Sud-Ouest |
| Classement Chai N°5 | Gastronomes: Ronds - Puissants - Sensuels |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon |
| Cépage(s) | Tannat |
| Cépage(s) | Fer Servadou |
| Température de service | Entre 8° et 10° C |
| Volume | 75 cl |
| Degré | 11.5° |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Saint-Mont A.O.C. |
| Référence | 13362 |
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