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Auxey-Duresses 1er Cru " Les Duresses " 2018 - Jaffelin
Vin AOC Auxey-Duresses 1er Cru
Cépage : Pinot Noir
Situé sur la montagne du Bourdon dans le prolongement de Volnay, sur des sols très caillouteux, exposé à l’Est, ce terroir bénéficie d’un bon ensoleillement ainsi que d’une bonne exposition au vent permettant au raisin de mûrir dans les meilleures conditions. Provenant de très vieilles vignes, les rendements ici ne dépassent pas 20hL/Ha.
Les vins sontélevés 16 à 18 mois en fût de chêne français avecenviron 30% de fûts neufs.
Dégustation
Robe : Couleur rubis brillant.
Nez : Expressif de petits fruits rouges, délicatement soutenu par une note boisée.
Bouche : Attaque franche, belle acidité en bouche. Tanins présents en final mais non agressif. Belle longueur pour ce vin de sommelier au profil typiquement bourguignon.
Accords Gourmands
Viandes grillées, saveurs asiatiques.
- Millésime
- 2018
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Classement Chai N°5
- Puristes: Riches - Soyeux - Elégants
- Cépage(s)
- Pinot Noir
- Température de Service
- Entre 16° et 18° C
- Volume
- 75 cl
- Degré
- 14°
- Référence
- 13704
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Auxey-Duresses A.O.C.
13704
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