Cépages : 100% Monastrell
Vivir sin Dormir attire au premier regard et vous ravira à chaque verre. C'est l'un des vins les plus choyés par l'équipe technique.
Le raisin Monastrell, protagoniste de la zone de Jumilla, est cultivé par une des pionnières de l'agriculture biologique de la région, Mme Margarita, 75 ans. Grâce à la vendange tardive, à une double sélection des raisins, au champ et à la cave, à une élaboration et un élevage soignés, il a été réussi à extraire dans chaque bouteille et de manière naturelle toute la personnalité du Monastrell.
Robe : Couleur rouge pourpre intense.
Nez : Arômes poivrés avec des notes de torréfaction.
Bouche : Un vin enveloppant, où prédominent les fruits rouges et noirs mûrs avec un arrière-goût puissant, bien structuré et persistant.
.
Vivir Sin Dormir est un vin avec un fort caractère qui accompagne parfaitement la cuisine méditerranéenne.
