Assemblage de genièvres conservés entre 1 et 6 ans, dans des fûts de chêne, neufs ou anciens, d’une contenance de 150 à 700 litres, ce qui garantit la constance de ses caractéristiques à la mise en bouteilles.
Genièvre Flandre Artois Garanti pur grain.
Couleur : Légèrement ambrée par le vieillissement sous bois.
Nez : Fin et puissant des matières premières, très végétal, avec une note boisée soutenue de chêne jeune.
Bouche : Fort et prononcé, tout en restant moelleux. Celui des grains, du bois, avec la pointe d’amertume de la baie de genièvre. Servi glacé, ce qui en atténue l’attaque en bouche, ses parfums explosent en retour lorsqu’il se réchauffe. Persistant et agréable.
Servi glacé, sorti du congélateur, c’est LE digestif traditionnel régional par excellence. Il peut également être utilisé en "trou flamand " avec un sorbet, ou en cuisine où il se révèle être un formidable exhausteur de goût.
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