Cépage : 100% Alicante Bouschet
Un vin très original à découvrir ! Attendez-vous à avoir la langue colorée après avoir dégusté cette merveille !!
Robe : Atramentaire, image de la puissance du sanglier.
Nez: Au premier coup,l'étiquette jaillit... le poivre, le fruit noir très mûr et écrasé, le thym, le fenouil, le pignon grillé. Une senteur un peu musquée nous rappelle… "Arômes Sauvages".
Bouche : Quelle surprise ! l'attaque est suave et charnue. Non, ce n'est pas lourd, les tanins sont encore jeunes mais pleins d'avenir. Le chocolat noir, le moka et des arômes empyreumatiques de graphite et d’épices participent aux plaisirs des sens.
Carafer largement pour ouvrir encore plus ce vin plein de promesses et admirablement hors normes. Finalement, un sanglier et un lapin qui... enfin, faites vous plaisir et dégustez sans penser !
Sur un beau bourguignon, une côte de boeuf à la moelle, une belle pièce de boeuf, ou encore un civet de sanglier
Carafer largement pour ouvrir encore plus ce vin hors normes.
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