Domaine de Viranel

Intuition Rouge 2023 - Domaine de Viranel

Name: Intuition Rouge 2023 - Domaine de Viranel
Brand: Domaine de Viranel
SKU: 2085
Price: 12.5 EUR
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Saint-Chinian A.O.C. Languedoc-Roussillon Syrah 2023

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Millésime 2023

Cépage(s) Syrah

Région Languedoc-Roussillon

La sélection de Perrine

Cépage : 40% Grenache, 40% Syrah, 10% Mourvèdre et 10% Carignan

Vin prêt à boire mais qui pourra se laisser oublier 5 à 7 ans dans de bonnes conditions de vieillissement.

Vinifications traditionnelles en cépages séparés. Macérations longues de 15 à 20 jours. Travail d’extraction en délestages et pigeages exclusivement. Élevage dans les chais en fûts de chêne (20%) et en cuves béton semi-enterrées (80 %).

Service Entre 10° et 12°C

Dégustation

Robe : Couleur profonde avec des reflets violine. Nez complexe de griotte, de violette et de réglisse.

Nez : Belle fraîcheur en attaque avec des arômes de cassis. Bouche ample et charnue aux tanins veloutés.

Bouche : Un vin très harmonieux à la finale longue et saupoudrée de notes de moka.

Accords Gourmands

Viandes grillées, viandes en sauce, gibiers, fromages... par exemple :

Côte de boeuf braisée, canard aux olives, Navarin de mouton, rôti de porc, rognonade de veau, escargots à la provençale, pigeon rôti, épaule d’agneau farcie aux herbes, ris de veau aux morilles, Saint-nectaire, Bleu d’Auvergne, Tome de vache, Picodons et autres petits chèvres.....et bien d’autres accords selon votre imagination et vos talents culinaires!

Accords à renseigner.

Millésime	2023
Pays	France
Région	Languedoc-Roussillon
Classement Chai N°5	Gaillards: Vifs - Fruités - légers
Cépage(s)	Syrah
Température de service	Entre 10° et 12°C
Volume	75 cl
Degré	14°
Couleur	Blanc
TWIL	NON
Appellation	Saint-Chinian A.O.C.
Référence	2085