Cépage : Pinot Noir
Ce Menetou-Salon nous dévoile des arômes de fruits rouges (cassis, framboise, cerise mais aussi de poivre et d’épices). Le fruité et le croquant dominent mais la matière est présente.
Robe : Brillante, d'une rouge cerise intense.
Nez : Riche aux notes très fruitées- petits fruits rouges tels que le cassis, la mûre, la griotte. A l’agitation, le nez évolue vers des notes fumées, épicées, voire cacaotées.
Bouche : L’attaque est puissante puis évolue en rondeur. On retrouve le cassis et autres fruits rouges. L’ensemble est bien structuré, les tanins sont fins. Grande persistance.
Accompagne terrines, viandes rôties et grillées, gibiers, fromages mais aussi les desserts au chocolat.
Ne pas hésiter à déboucher 1-2 heures avant ou à carafer.
