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Fixin Premier Cru 2021 Clos du Chapitre - Domaine Dufouleur
75 cl • 86,53 €/L
Vin AOC Fixin 1er Cru du Domaine Dufouleur
Cépage : Pinot Noir
Elevage de 12 mois en fûts de chêne puis assemblage en cuve inox durant 3 mois.
Dégustation
Robe : Très soutenue, profonde, couleur cerise noire.
Nez : Complexe, subtil sur des arômes de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille…) de truffes et de réglisse. En vieillissant des arômes de fourrure, musc, voir sauvage.
Bouche : Attaque franche, puissante.
Accords Gourmands
Idéal sur du gibier, viandes rouges en sauce, cuisine épicée, fromage puissants.
Accords à renseigner.
| Millésime | 2021 |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Classement Chai N°5 | Prestigieux: Force - Onctuosité - Complexité |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Température de service | Entre 16° et 18° C |
| Volume | 75 cl |
| Degré | 13.5° |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Fixin Premier Cru A.O.C. |
| Référence | 1622 |
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