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Marigny-Neuf 2019 - Domaine Ampelidae
Vin IGP Val de Loire Marigny-Neuf Pinot Noir 2019 du Domaine Ampelidae
Cépage : Pinot Noir
Nouvelle passion du patron et ex second vin du PN 1328, Marigny est le fruit des nouvelles plantations de Pinot Noir, un carré de 3 hectares planté devant le Manoir de Lavauguyot et merveilleusement orienté avec une vue plein sud sur le Futuroscope. Choyé, lissé, jalousé.
Dégustation
Nez : Ayant jeté son dévolu sur le Kirsch, le noyau, le premier nez est pour le moins loquace, et parle à visage découvert. Sa plaidoirie se révèle fumée puis fleurie à l’évolution, en bref elle invite à la conversation. Il ne demande, qu’à s’épanouir.
Bouche : L’excellente maturité extraite par un pigeage doux donne un gras singulier, avec une pointe impulsive en finale.
Accords Gourmands
La côte de veau à la poêle, le filet mignon de porc, la perche au vin rouge, le Saint-Marcellin, la coupe de fruits rouges.
- Millésime
- 2019
- Pays
- France
- Région
- Vallée de la Loire
- Classement Chai N°5
- Plaisants: Légers - Frais - Fruités
- Cépage(s)
- Pinot Noir
- Température de Service
- Entre 16° et 18° C
- Volume
- 75 cl
- Degré
- 13°
- Référence
- 773
- Bio
- Oui
- Appellation
- Val de Loire I.G.P.
773
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