Les Bêtes Curieuses

Les Bêtes Curieuses, c'est d'abord une belle histoire de deux vignerons partageant le même prénom et la même soif de singularité : Jérémie Huchet et Jérémie Mourat. Installés entre Loire-Atlantique et Vendée, ils incarnent une nouvelle génération de vignerons qui ne cherchent pas à faire du vin pour plaire, mais à exprimer la véritable personnalité de leurs terroirs.

Ce qui frappe chez les Bêtes Curieuses, c'est l'absence totale de compromis. Leurs crus communaux, loin de la facilité commerciale, sont « taillés pour la grande gastronomie marine » selon Bettane + Desseauve. Ils ne proposent que deux cuvées de plaisir immédiat, le reste demandant du respect et de la patience. Cette philosophie sans détour a d'ailleurs valu au domaine 3 étoiles au guide prestigieux en 2017.

Le prestige du domaine s'est confirmé lors de la 33ème Paulée des Vins de Loire, où Gorges 2009 a été présenté aux côtés du Meilleur Sommelier du Monde et cuisinés par Michel Troisgros lui-même. Un tel honneur n'arrive qu'aux producteurs qui font preuve d'une authenticité irréprochable et d'une qualité hors du commun.

Chez Chai N°5, on aime ces vignerons qui refusent de crier sur les toits. Les Bêtes Curieuses parlent par leurs vins, subtils, complexes et territoriaux. C'est le genre de découverte qui justifie nos années de recherche de producteurs sincères.