Domaine · Maison

Bartavelle

Bartavelle est une collection artisanale de gins français qui réinvente le genre en célébrant les fruits et plantes du Sud de la France. Six assemblages uniques où la Provence s'exprime dans chaque verre, loin des codes londoniens.

Bartavelle, c'est l'histoire d'une belle rébellion : celle d'un créateur, Guillaume Bonnefoi, qui a décidé de ne pas suivre les sentiers battus du gin classique. Plutôt que de copier Londres, il a choisi de créer Provence – une approche radicalement française qui place les fruits et plantes du terroir au cœur de chaque distillation.

Ce qui fascine chez Bartavelle, c'est cette obsession du détail. Chaque assemblage naît d'une rencontre pensée entre nature brute et savoir-faire : pêche et verveine qui dansent ensemble, melon et basilic qui surprennent, citron et eucalyptus qui rafraîchissent. Loin d'être des gimmicks marketing, ces associations sont le fruit d'une sélection rigoureuse auprès d'agriculteurs partenaires passionnés, dans une démarche RSE reconnue.

Ce que nous apprécions particulièrement : une transparence rare sur les origines. Cent pour cent français, fabriqué avec fierté, ces gins portent en eux la lumière méditerranéenne et l'ADN d'un vrai producteur qui refuse la facilité. Les bouteilles elles-mêmes – élégantes, colorées – racontent déjà l'histoire avant même que vous ne versiez le breuvage.

Bartavelle transforme l'apéro en moment suspendu, celui où la terrasse devient refuge et où les amis deviennent complices. C'est un gin pour ceux qui cherchent l'extraordinaire, pas le convenable.

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