Cépages : 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir et 20% Pinot Meunier
Né d’un vieillissement en cave de près de 5 ans, Brut Nature témoigne parfaitement de la grande qualité des raisins utilisés par la Maison pour l’élaboration de ses vins et de ses savoir-faire authentiques en matière de vinification. Son absence de dosage lui confère une pureté et une précision qui en font un partenaire idéal pour les plats iodés.
Robe : Couleur doré vif, aux reflets argentés..
Nez : Tout en franchise et en finesse, il se dessine avec beaucoup de précision autour de notes rappellant les agrumes et un certain côté salin.
Bouche : À la fois complexe et nette, marquée par la pureté et la tension, elle livre des notes minérales ciselées et évoque également le pamplemousse et les fruits blancs.
Brut Nature se marie parfaitement avec tous les plats iodés : huîtres, poissons et crustacés crus, oursins, caviar. Il accompagne aussi à merveille la cuisine thaïlandaise ou encore sushis, makis et sashimis.
Dégorgement : 09/2018. Aucun dosage. 4 ans de vieillissement en cave.
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