Cépages : 60% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 5% Pinot Meunier et 2% Pinot Blanc. Assemblage sur plusieurs vendanges.
Avec ses arômes fruités, ce Champagne gourmand, s'exprime avec élégance de l'apéritif au dessert.
Robe : Couleur rose saumonée aux reflets tuilés.
Nez : Expressif, chaleureux et flatteur avec ses notes de fruits rouges, de cassis, de fraise, d'épices douces et de violette.
Bouche : La finesse est de nouveau au rendez-vous, sur une matière délicieusement fruitée. On retrouve les arômes de fruits que nous avions au nez. L’ensemble est amplifié par les bulles délicates. Celle-ci sont d'une finesse incroyable.
Le Chassenay d'Arce Rosé est très agréable à l'apéritif et sur les desserts à base de fruits et de crème patissière. Une association sur des plats raffinés est également possible : des brochettes de gambasses, ou un filet de rouget grillé par exemple.
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