Cépages : 90% de Pinot Noir et 10% de Chardonnay
L’iconique artiste japonaise Yayoi Kusama imagine une création unique pour la Maison Veuve Clicquot, qui célèbre son nouveau millésime, La Grande Dame 2012. Cette création originale est un hommage à l’emblématique " grande dame de la Champagne ", Madame Clicquot.
Yayoi Kusama s’inspire de ses signatures emblématiques, les pois et la fleur, pour réinterpréter le nouvel étui et le flacon de La Grande Dame 2012.
Robe: Or aux reflets dorés et lumineux.
Nez : Les notes initiales de fleurs blanches telles que le jasmin, le chèvrefeuille et les fleurs de vigne se font sentir avant de s'ouvrir sur des nuances plus fruitées de pomme, poire et pêche. Quelques notes d'amande fraîche et de frangipanier complètent le bouquet.
Bouche : La cuvée dévoile des arômes plus complexes d'abricot sec, de noisette, de miel et de sucre candi. Les textures soyeuses confèrent au vin sa personnalité, son élégance et son caractère. La maturation a permis au vin d'acquérir profondeur et puissance.
A l'apéritif, sur des plats raffinés (noix de saint-jacques, caviar, tartare de poisson...).
La présence de Veuve Clicquot parmi les terroirs Grand Cru remonte à 1760.
Madame Clicquot savait qu'elle avait besoin des meilleures vignes si elle voulait produire le meilleur champagne. Se fiant à son extraordinaire intuition, elle identifia quelques parcelles qui se révélèrent parmi les meilleures de la région. Elle fit ainsi l'acquisition de parcelles prestigieuses, telles que Verzenay, Verzy et Bouzy, aujourd'hui toutes classées comme Grand Cru et utilisées dans la composition de La Grande Dame.
