La tapenade noire tapenade noire aux tomates séchées et basilic avec des olives noires dénoyautées (dénoyautées par L'Epicurien), des câpres, des anchois,… et du savoir-faire. La grande différence avec d'autres tapenades sur le marché vient du fait que le noyau n'est pas broyé. Ainsi, vous ne mangez pas de la poudre de noyau d’olives qui apporte généralement beaucoup d’amertume à la tapenade, une amertume souvent contrebalancée par l'ajout de crème d’anchois ou de sel.
Ingrédients :
Olives noires 74%, huile d'olive vierge extra, câpres, tomates séchées 4%, ail, MOUTARDE en grains (eau, graine de MOUTARDE, vinaigre, sel), jus concentré de citron, crème d'ANCHOIS (ANCHOIS, huile de tournesol, vinaigre de vin aromatisé, sel), sel, aromates dont basilic 0,8%.
Energie : 1543kJ / 374kcal ; Matières grasses : 38g, dont acides gras : 5,1g ; Glucides : 5,9g, dont sucres : 0,4g ; Protéines : 2,0g ; Sel : 2,8g.
Ce produit doit être conservé au réfrigérateur avant consommation pour une dégustation optimale.
