Au Bistrot des Copains Rouge 2023
Pays d'OC I.G.P.
Vin IGP Collines Rhodaniennes Cépage : Syrah Un rouge tout en élégance signé…
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Chassagne-Montrachet Blanc 2023 - Ropiteau
Chassagne-Montrachet A.O.C. Bourgogne Chardonnay 2023
87,50 €
TTC, prix à l'unité
75 cl • 116,67 €/L
En stock — Expédié sous 48h
Plus que 400,00 € pour la livraison offerte
Millésime
2023
Cépage(s)
Chardonnay
Région
Bourgogne
La sélection de Perrine
Un blanc sec d'exception du sud de la Côte de Beaune, partageant avec Puligny le prestige du divin Montrachet. 100% Chardonnay aux arômes délicats d'aubépine et de chèvrefeuille.
Service
Entre 8° et 10° C
Aire de production
Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet partage avec Puligny le prince incontest é de tous les vins blancs secs de la création : le divin Montrachet. Ce large et beau coteau porte à l'excellence les deux cépages bourguignons. Le Pinot Noir et le Chardonnay s'épanouissent ici côte à côte en raison de la complexité des terroirs.
Origine
Entre 220 et 325 mètres d'altitude, les terroirs comportent successivement des abrupts rauraciens, un talus callovien et des marnes argoviennes en reflet, des calcaires bathoniens. Il s'agit de terres calcaires et caillouteuses particulièrement
propices aux grands vins blancs.
Dégustation
Couleur : Or. Nez : Arômes d'aubépine, de chèvrefeuille et d'acacia. Palais : Attaque sur la minéralité puis finale ronde et persistante.
Vinification et élevage
Les vendanges sont manuelles. Les raisins entiers sont pressés dans un pressoir pneumatique. Après débourbage, la fermentation alcoolique et l'élevage sur lies se font à 100% en fûts de chêne (20% de fûts neufs) pendant 10 mois.
Accords Gourmands
À déguster sur une poularde à la crème, du homard, des langoustines, la cuisine asiatique et des fromages tels que le Comté.
Accords à renseigner.
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Température de service | Entre 8° et 10° C |
| Volume | 75 cl |
| Degré | 13° |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Chassagne-Montrachet A.O.C. |
| Référence | 16387 |
Emballage anti-casse
Expédition sous 48h
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