Les Vignes Retrouvées 2021 - Plaimont
PlaimontVin AOC Saint-Mont de Plaimont
Cépages : Gros manseng, Petit Courbu & Arrufiac
Hymne aux anciens cépages autochtones du piémont pyrénéen, les Vignes Retrouvées révèlent le terroir de Saint Mont dans son expression la plus pure. Héritage préservé avec opiniâtreté depuis des générations et garant de l’avenir de l’Appellation, ces variétés ancestrales offrent un vin élégant au caractère authentique.
Les parcelles ont été sélectionnées sur les plus belles situations fraîches de l’appellation (exposition nord ou ouest) pour exprimer toute la tension et l’exubérance aromatique des Saint Mont blancs.
Dégustation
Robe : Couleur jaune paille très clair à reflets brillants.
Nez : Arômes fleuris intenses, vifs et frais, sa note subtile de pain grillé.
Bouche : Ample et mûre reste fraîche et fruitée particulièrement digeste en font un des meilleurs étendards du Saint Mont en blanc.
Accords Gourmands
Ce vin accompagne à merveille les crustacés et les poissons nobles, comme le bar de ligne et les ailes de raie. Les fromages à pâtes pressées s’accordent également très bien avec cette jolie cuvée.
Réseaux Sociaux - Officiel
- Millésime
- 2021
- Pays
- France
- Région
- Sud-Ouest
- Classement Chai N°5
- Gaillards: Vifs - Fruités - légers
- Cépage(s)
- Arrufiac
Gros manseng
Petit Courbu - Température de Service
- Entre 8° et 10° C
- Volume
- 75 cl
- Degré
- 11.5°
- Référence
- 15104
- Couleur
- Blanc
- TWIL
- OUI
- Appellation
- Saint-Mont A.O.C.