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Moët & Chandon Grand Vintage 2008 Brut
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Chaque Grand Vintage est unique, une interprétation libre et personnelle de l'année par le chef de cave de Moët & Chandon.
72ème millésime de l'histoire de la maison, Grand Vintage 2008 est un vin d'une élégante vivacité.
Le Grand Vintage 2008 est désormais remplacé par le Grand Vintage 2009
Dégustation
Robe : Couleur Jaune pâle brillante avec des reflets verts. Bulles fines et dynamiques.
Nez : Arômes de tilleul, chèvrefeuille et acacia, nuancées de notes d’agrumes telles la bergamote ou le zest de mandarine. Une pointe d’anis et de tomate verte. Puis viennent des notes de fruits à noyaux juste mûrs, pêche blanche, brugnon, mirabelle. La maturité complète le bouquet de douces notes pâtissières de brioche, frangipane, amande et vanille. Un trait de poivre blanc.
Bouche : La trame acide dirige la bouche, rectiligne et focalisée ; la tension est gainée par la texture de fruits blancs juteux qui enveloppent et canalisent la fraîcheur vers une finale vibrante et salivante où les agrumes tiennent la note avec persistance.
Cépages : 40% Chardonnay, 37% Pinot Noir et 23% Pinot Meunier.
Accords Gourmands
En apéritif, dégustation.
Infos techniques
Dosage : 5 g / l.
Accords à renseigner.
| Millésime | 2008 |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Champagne-Ardenne |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Température de service | Entre 8° et 10° C |
| Volume | 75 cl |
| Degré | 12.5° |
| Champagne - Type | Brut |
| Appellation | Champagne A.O.C. |
| Référence | 8019 |
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