Cépage : Riesling
Derrière l'ours sur l'étiquette, se cachent les frères Chrisitan et Oliver Zeter. L'aventure de ces passionnés, commence en 2007 avec la mise en bouteille de leur 1ère cuvée. Depuis la Maison Zeter cultive plusieurs hectares de vignes plantées dans le Palatinat.
Plus complexe qu'un vin de cépage classique, plus abordable qu'un grand cru , ce Riesling est une réussite exceptionnelle.
Nez : Riche d'arômes de pêche, de pamplemousse, de pomme, coing, de fleurs de printemps et un soupçon de camomille, est un véritable bonheur pour les amateurs de vins aromatiques.
Bouche : Le vin est racé, ludique, tout en intensité, et en finesse. La finale est tonique et rafraîchissante enrichie de fines notes minérales et d'agrumes. Un blanc délicieux et éminemment raffiné !
Nage de coquillages ; pâté de lotte ; terrine de sole en gelée ;maquereaux marinés au vin blanc ; bar en croute de sel ; filets de sole à la crème et aux fines herbes ; sole à la normande aux fruits de mer ; turbot à l'oseille ; Saint-Pierre sauce hollandaise au caviar ; brochettes de lotte au safran.
