Voici un flacon qui se distingue par sa gamme aromatique sur la poire juste cuite et le citron. Une belle effervescence fine et délicate. La bouche, dominée par le dosage, n'oublie pas pour autant de rester aérienne et gourmande. Une vâleur sure à un prix canon !!
Robe : Couleur jaune pâle, l’effervescence vive et le cordon de mousse bien blanc. L’ensemble évoque la jeunesse et le dynamisme.
Nez : Dévoile des arômes délicats et frais de fleurs blanches, de mie de pain et de coing. Il s’agit d’un nez franc et direct annonçant un vin festif.
Bouche : L’attaque est plutôt douce et s’ouvre sur un vin emprunt de douceur et de fermeté à la fois. Le petit caractère mordant de l’acidité et la tonicité de l’effervescence rafraichissent le palais tandis que le dosage accompagne le vin. L’ensemble est léger, friand et débouche sur une finale nette et acidulée.
Cépages : 60% Pinot Noir et 40% Chardonnay.
Parfait au moment de l’apéritif, il pourra être accompagné de petits fours salés ou sucrés.
Vieillissement de 5 années en caves. Dosage : 7.8g / l.
: https://www.facebook.com/CHAMPAGNE-LOUIS-DOUSSET-Grand-Cru-63497418309
