Champagne de partage, vin moderne, élégant et frais avec une ligne tendue et minérale. Un séducteur, bien dans son époque… à déguster dès maintenant.
Robe : Légèrement orangée et animée de bulles rapides, qui alimentent un magnifique cordon. L’ensemble est frais et appétissant.
Nez : On profite immédiatement d’arômes délicats de fraise et de rose. Cette fraîcheur et cette délicatesse perdurent dans le temps. Il s’agit d’un nez fin et nuancé dont il faut profiter dans l’instant.
Bouche : L’attaque est fraîche, fluide et acidulée. En milieu de bouche la minéralité crayeuse s’affirme et l’effervescence pétulante du vin ajoute au sentiment de fraîcheur. Le dosage à peine perceptible, génère une texture d’ensemble plutôt ferme mais sans dureté.
Cépages : 46% Pinot Noir et 46% Chardonnay.
Parfait au moment de l’apéritif, il pourra être accompagné de biscuits ou de petits fours.
Vieillissement de 5 années en caves. Dégorgement : Février 2014. Dosage : 7.8g / l.
: https://www.facebook.com/CHAMPAGNE-LOUIS-DOUSSET-Grand-Cru-63497418309
