Junmai Saké : Mi-doux / riche
Des touches automnales chaleureuses de sous-bois, de cèpes et morilles pour ce saké charnu et puissant.pour accompagner oeufs, champignons, viandes blanches.
Nez : Dévoile des notes de cèpes, de morilles ou d’orange confite.
Bouche : Une première touche d’acidité pour un saké vif, charnu et équilibré. Son corps franc et sans ambiguïté divulgue une sensation iodée, douce-amère et épicée.
Finale : Légèrement sodique, long et persistant permet de l’associer sans problème aux charcuteries et aux autres produits des terroirs français.
Riz Tamasakae / Japon Polissage : 70%
Le saké peut s’apprecier à diverses temperatures allant de 5 à 70°
Consever à l’abri de la lumière
À consommer sous 3 mois après ouverture
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