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Gloire de Chablis 2023 - J. Moreau
J. Moreau & FilsVin AOC Chablis
Cépage : Chardonnay
Situé au nord de la Bourgogne, dans le département de l'Yonne, l'appellation s'étend sur une vingtaine de communes qui bordent la jolie vallée du Serein. Son vignoble bénéficie d'une implantation géologique exceptionnelle et très enviée.
Appelées « Gloire de Chablis », les reliques sacrées de Saint-Martin ont été protégées et honorées autrefois dans l'ancien Monastère de St-Loup à Chablis. C’est aussi le nom de cette cuvée dont l’intensité et l’élégante minéralité incarnent parfaitement l’essence des grands vins de Chablis.
Dégustation
Robe : Couleur or pâle aux reflets verts.
Nez : Frais, vif et minéral, le nez s'ouvre sur d'intenses arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes, de fleurs blanches comme l'acacia, de beurre et d'épices.
Bouche : Le vin est d'une parfaite finesse, avec une personnalité unique et facilement reconnaissable.
Accords Gourmands
Peut être dégusté sur un poisson à chair grasse (saumon, thon), une volaille mais aussi avec la cuisine exotique ou asiatique. Pour les fromages, préférez les chèvre secs, le Beaufort, le Comté ou les Cheddars.
- Millésime
- 2023
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Classement Chai N°5
- Gaillards: Vifs - Fruités - légers
- Cépage(s)
- Chardonnay
- Température de Service
- Entre 10° et 12°C
- Volume
- 75 cl
- Degré
- 12.5°
- Référence
- 8973
- Couleur
- Blanc
- Appellation
- Chablis A.O.C.
8973
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