Moisson 2018
La parcelle « Le Parc du Château » est située face à la propriété familiale, juste derrière le bois, sur une terre type argileuse avec des silex, dite « bief ».
Après 6 jours de fermentation, ce Single Malt Whisky est distillé dans l’alambic Stupfler puis vieilli en fûts de chêne français et en ex-fûts de rhume avant d’être affiné en ex-fûts de Pedro Ximenez, directements importés d'Andalousie.
Robe : Couleur or vieilli.
Nez : Ample, sur des notes de tabac blond, chêne doux, épices et Xérès.
Bouche : Attaque riche, notes de toffee, raisins secs et puissance du Pedro Ximenez.
Finale : Riche, gourmande et persistante.
