Vin de Paille - Domaine Rolet - Chai N°5
Vin de Paille - Domaine Rolet - Chai N°5

Vin de Paille 2015 - Domaine Rolet

Domaine Rolet

Vin AOC Arbois

Cépages : 40% Chardonnay, 40% Savagnin et 20% Poulsard

Pour le Vin de Paille, seule la récolte avec précaution et à bonne maturité de belles grappes souvent prélevées dans de vieilles vignes permettra la mise à sécher du raisin.

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Dégustation

Robe : Couleur ambrée. Le vin s’accroche aux parois du verre augurant d’un vin de bonne concentration.

Nez : C’est le confit qui domine, fruits secs, figue, abricots, coing.

Bouche : Beaucoup de concentration, une bonne persistance, le vin fait « la queue de Paon ».

Accords Gourmands

Il fera merveille à l’apéritif, en accompagnement du foie gras, un dessert ou seul pour le plaisir.

Millésime
2015
Pays
France
Région
Jura et Savoie
Classement Chai N°5
Gourmands: Moelleux - Suaves - Généreux
Cépage(s)
Chardonnay
Température de Service
Entre 8° et 10° C
Volume
37,5 cl
Degré
15.5°
Référence
658
Garde (Max)
50 ans et +
Couleur
Blanc
TWIL
NON
Appellation
Arbois A.O.C.
658
3 Produits
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