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Plantation 1905 2020 - Domaine de la Tour Boisée
Domaine de la Tour BoiséeVin de France
Cépages : Aspiran, Aubun, Alicante Bouschet, Aramon, Varousset, Clairette (blanc), Morrastel Bouschet, Carignan, Genache Noir, Cinsault, Terret Noir, Terret Gris, Lladonner pellut, Bourboulenc (Blanc), Inconnu N°1 : Noir, Inconnu N°2 : Noir, Inconnu N°3 : Noir, Inconnu N°4 : Noir Raisins de Table, Cardinal, Alphonse Lavallée, Italia et Muscat de Hambourg.
Plantation 1905 est exclusivement élaboré à partir de la plus vieille vigne de la commune. La parcelle est composée de 23 cépages du Minervois dont certains directement issus du XIXe siècle. Cette vigne, patrimoine du Languedoc, est un véritable monument historique que nous saurons préserver.
Dégustation
La dégustation est déroutante tant les arômes sont particuliers pour un vin rouge.
Nez : S'exprime un bouquet de violettes fanées, puis à l'aération, apparaissent de subtiles senteurs fruitées où, tour à tour, se reconnaissent le pruneau, la griotte, une touche de myrtille et de gelée de cassis, une légère note de laurier.
Bouche : Pupleuse, elle s'équilibre autour d'une large fruité et d'une trame tannique suffisamment gaillarde pour soutenir une finale charnue et croquante.
Accods Gourmands
Apéritif, charcuterie, brochettes, viandes au barbecue, plats en sauce, volailles, fromage.
Réseaux Sociaux - Officiel
- Millésime
- 2020
- Pays
- France
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Classement Chai N°5
- Profonds : Charpentés - Corsés - Puissants
- Cépage(s)
- Grenache
- Température de Service
- Entre 16° et 18° C
- Volume
- 75 cl
- Degré
- 13.5°
- Référence
- 5563
- Garde (Max)
- 5 ans
- Bio
- Oui
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Vin de France
5563
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