Equinoxe Merlot 2021 - Domaine de l'Arjolle
Vin IGP Côtes de Thongue
Cépage : 100% Merlot.
La cuvée Equinoxe Merlot est un vin 100% Merlot. Laissez vous tenter par sa complexité et son élégance. Après une première cueillette manuelle, des grappes sont laissées sur le cep jusqu’à maturation optimale. C’est de cette deuxième récolte que naît la Synthèse.
Elevage 10 mois en barriques (2/3 chênes français, 1/3 chêne américains).
Certifié Terra Vitis et Iso 14001
Dégustation
Robe : Couleur rubis avec des reflets brillants.
Nez : Belle complexité sur des notes de fruits frais, fruits rouges, presque confiturés associés à la vanille..
Bouche : L’attaque est généreuse, ensuite c’est l’harmonie entre la fraîcheur, le charnu et de très beaux tanins, preuves d’une très grande maturité. La fin de bouche est d’une belle longueur est dominée par les fruits mûrs et une pointe de torréfaction.
Accords Gourmands
Filet mignon, gigot d’agneau aux figues et au miel, pélardons.
Réseaux Sociaux - Officiel
- Appellation
- Côtes de Thongue I.G.P.
- Millésime
- 2021
- Pays
- France
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Cépage(s)
- Merlot
- Température de Service
- Entre 16° et 18° C
- Volume
- 75 cl
- Degré
- 14.5°
- Référence
- 10591
- Bio
- Oui
- Couleur
- Rouge