AOC Loupiac Château du Cros 2011 - Cépages : Sémillon, Sauvignon et Muscadelle
Dégusté jeune, il garde sa nervosité et son bouquet extraordinairement complexe. Au fils des ans, il acquierera plus d'onctuosité, de race et de corps.
Robe : Couleur Or légèrement ambrée.
Nez : Enivrant, la pâte de fruits et la poire sont perceptibles.
Bouche : Riche et intense, il se distingue par son équilibre et sa longue finale sur des notes suaves de mangue fraîche ainsi qu'une pointe de mirabelle.
Cépages : 90% Sémillon, 5% Sauvignon et 5% Muscadelle.
Il accompagne vos apéritifs, traditionnellement le foie gras et les fromages à pâte persillée. Il est merveilleux sur le boudin aux pommes, le canard laqué, le riz cantonnais, la lotte sur un lit de poireaux, le carpaccio de coquilles Saint Jacques et l’ensemble des viandes blanches comme le poulet rôti, le rôti de porc à l’ananas. C’est un vin qu’il faut oser associer.
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