Crémant de Bourgogne Les Grands Terroirs Chenôvre - Chai N°5
Crémant de Bourgogne Les Grands Terroirs Chenôvre - Chai N°5

Les Grands Terroirs Chenôvre 2017

Crémant de Bourgogne Extra-Brut de la Maison Louis Bouillot

Cépages : Chardonnay

Le vignoble de Chenôvre domine Savigny-Lès-Beaune à 410 mètres d’altitude, face au Mont-Blanc. Cette secrète enclave de nature protégée, entourée de bois, longée par un champ est un véritable havre de paix où la flore et la faune sauvage abondent, où se croisent oiseaux, sangliers, chevreuils, lièvres.

21,00 €
TTC

 

Dégustation

Le vignoble est planté en vigne haute aux rangs très larges qui offrent un rendement moyen, gage de concentration. Les ceps, dans la force de l’âge, produisent chaque année des chardonnays puissants, floraux et amples d’un bel équilibre gustatif. Ce Crémant de Bourgogne né au cœur de la parcelle, possède une structure vive, une belle tension posée sur des arômes de fleurs des champs, expression libre de son terroir !

Accords Gourmands

Ainsi, comme une mémoire ancienne des fossiles marins qui fondent le socle de la Côte, on aime avec ce vin aérien la filiation d’accords maritimes : coquillages et crustacés à marier selon la saison aux Saint-Jacques, homard, huîtres.

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Millésime
2017
Pays
France
Région
Bourgogne
Cépage(s)
Pinot Noir
Température de Service
Entre 6° et 8° C
Volume
75 cl
Degré
12°
Champagne - Type
Extra-brut
Référence
15246
Appellation
Crémant de Bourgogne A.O.C.
15246
12 Produits
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