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Caol Ila
Caol Ila 12 ans
Single malt tourbé de l'île d'Islay. Caol Ila est le nom gaélique du "Sound of Islay", le bras de mer qui sépare l'île d'Islay de sa voisine, Juara, dans l'une des régions les plus sauvages de la côte occidentale écossaise. Ce single malt est à la fois équilibré et subtil, iodé et tourbé, avec des notes d'huile d'olive, d'amande et d'agrumes.
Dégustation
Couleur : jaune paille soutenu.
Nez : dans un premier temps tourbé (tourbe grasse), iodé et fumé, il évolue sur des notes laiteuses d'amande douce, de bonbon acidulé, et de réglisse.
Bouche : huileuse, elle se révèle de plus en plus fumée et fruitée (fruits secs),avec des nuances acidulées et salines.
Finale : florale et herbacée, elle évoque l'orge maltée fumée et d'onctueuses notes de praline et de moka. L'ensemble procure une agréable sensation de fraîcheur.
Accords Gourmands
Température de service : 18 °C
Huîtres, saumon fumé et anguilles fumées.
- Pays
- Ecosse
- Région
- Isle of Islay
- Température de Service
- 18 ° C
- Volume
- 70 cl
- Whisky - Type
- Single Malt
- Degré
- 43°
- Whisky - Tourbé
- Oui
- Packaging
- Avec Etui
- Référence
- 1361
1361
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