Domaine · Maison

Kasteel Brouwerij

Kasteel Brouwerij, une brasserie belge familiale depuis le XIXe siècle, perpétue l'art du brassage avec passion. Installée à Ingelmunster, cette maison produit des bières complexes et raffinées, dont la célèbre Cuvée du Château vieillie 10 ans.

La famille Van Honsebrouck brasse la bière depuis le XIXe siècle, une généalogie de brasseurs qui incarne la continuité et l'excellence. Fondée en 1900 à Ingelmunster en Belgique, la brasserie Sint-Jozef s'est transmise de main en main, de père en fils, portant avec elle des traditions et des savoir-faire inébranlables.

En 1986, un tournant majeur : la famille acquiert le château d'Ingelmunster et crée la bière Kasteel, dont le nom rend hommage à ce patrimoine architectural. L'incendie de 2001 aurait pu arrêter cette histoire, mais il a au contraire permis à la brasserie de se moderniser tout en conservant ses valeurs fondatrices. Xavier Van Honsebrouck, septième représentant de cette lignée depuis 2009, incarne cette belle continuité avec imagination : il crée notamment la Cuvée du Château, une brune majestueuse vieillie 10 ans.

Chez Kasteel, on ne brasse pas des bières : on cultive un héritage, on respecte un territoire, on honore des générations de passion. Voilà ce qui fait la différence.

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