Trois meilleurs Single Malt de France (Nord, Alsace, Charente). Tourbé. Sélection des meilleurs fûts du chai Bellevoye.
Cinq à dix ans en barriques de chêne dans chacune des trois distilleries sélectionnées. Suivi d'un second élevage de neuf à douze mois (selon météo) post-assemblage en barriques neuves de chêne français dont l’origine du bois et la qualité du grain sont spécifiques.
Nez : Intense révèle des notes empyreumatiques qui évoquent à la fois la cendre, le pain grillé et le moka. De subtiles touches d’épices (cannelle, clou de girofle) et de réglisse renforcent sa complexité.
Bouche : Epaisse, moelleuse et huileuse. Sa salinité lui confère un équilibre frais et harmonieux. Sa structure est enrobée grâce à ses tanins élégants
Finale : Longue et persistante sur des arômes caractéristiques de tourbe.
