Ardbeg

Ardbeg Ardcore Edition Limitée 2022

Name: Ardbeg Ardcore Edition Limitée 2022
Brand: Ardbeg
SKU: 13842
Price: 131.75 EUR
Availability: InStock

Isle of Islay

131,75 € 155,00 € TTC, prix à l'unité

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Région Isle of Islay

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Whisky Ardbeg Ardcore Edition Limitée 2022 70cl 46%

Vieilli en ex-fûts de Bourbon, Ardcore est une réelle innovation dans le monde des single malts puisqu'il repose sur la distillation d'un malt noir, et non sur une expérience de maturation en fût.

Pour arriver à un malt noir (black malt), il y a une cuisson de la céréale à une température très forte pour que le malt devienne torréfié, un peu comme un grain de café ou de cacao. Le séchage doit donc être surveillé de près !

Si la température dépasse les 250°C, le malt peut se transformer en charbon et prendre feu.

Dégustation

Robe : Couleur or pâle.

Nez : Epicé et savoureux avec des notes de pain grillé brûlé, de charbon de bois, d echicorée et de larc de café infusé. La note de tête d'herbe et de fenouil typique d'Ardbeg est bien présente mais est dominée par des notes tourbillonnantes de fumée de feu de bois et de mélasse.

Bouche : Etonnant, épicé et arden menant à une explosion de saveurs riches et puissantes de poudre de cacao, de chocolat noir intense, de caramel au beurre de cacahuète, de citron vert fumé et à un soupçon d esuie et de braises de feu de bois.

Finale : Beaucoup de réglisse et d'anis contrebalancés par des notes plus douces et maltées de biscuit, cédant la place à de longues et persistantes notes de caramel à la mélasse.

Accords à renseigner.