Cépage : Chardonnay.
Onctueuse et vive à la fois, la cuvée Blanc de Blancs Millésime exprime toute sa poésie. Le sérieux et la distinction caractérisent ce champagne de qualité, un grand classique à ne pas manquer.
Robe : Il séduit par sa limpidité parée de légers reflets bronze et par son effervescence fine, dense et régulière.
Nez : Elégant et délicat, il surprend par sa belle présence aromatique, sa grande finesse et ses agréables notes de fruits blancs et de fleurs.
Bouche : L'attaque est vive et franche. Le vin est ensuite élégant sur le palais, en parfaite cohérence avec l'expression aromatique développée à l'examen olfactif. La bouche est à la fois puissante et mûre. On y retrouve souvent des nuances de zeste d'orange alliées à de jolies notes légèrement citronnées.
Finale : Offre une grande pureté et une belle persistance aromatique. Le vin, d'abord aérien, évocateur d'une fine dentelle, donnera une vraie mesure en apéritif ou en accompagnement de mets fins et de crustacés.
C'est un vin d'apéritif par excellence. Jeune il présente une structure suffisante pour accompagner les poissons tels que le bar, le saumon, le Saint-Pierre. Le vin livrera son potentiel au fil des ans.
